Chefook expédie dans le monde entier!
NOUS EXPÉDIONS DANS LE MONDE ENTIER!
Le meilleur matériel professionnel pour la restauration directement de l'Italie!

Fours Pâtisserie et Fours Boulangerie Professionnels 60 x 40 cm

Dans cette section, vous trouverez les meilleurs fours à pâtisserie professionnels italiens, idéals pour la cuisson des gâteaux, et capables de contenir des plateaux de 60 x 40 cm.
 
Les fours pâtissiers pro de Chefook sont tous des fours à convection professionnels de haute qualité italienne. On peut également les utiliser comme fours professionnels de boulangerie, et ils sont disponibles en version à gaz ou électrique.
 

Fours Électriques Professionnels Prix Choc!

-44%
Four Électrique à Convection Professionnel pour bistrot  (42,9 x 34,5 cm)
LIVRAISON
IMMÉDIATE
PROMO
-32%
Pour les snack-bars
Four Électrique Professionnel Manuel à Convection 4 Niveaux (46 x 34)
LIVRAISON
IMMÉDIATE
€ 679,00
€ 459,00
(+ IVA € 100,98)
Cod. CHFIT-4BRS
PROMO
-31%
Pour la gastronomie
Four à convection professionnel 4 Plaques de cuisson GN 1/1 CHFIT-4GN
LIVRAISON
IMMÉDIATE
€ 749,00
€ 519,00
(+ IVA € 114,18)
Cod. CHFIT-4GN
PROMO
-33%
Pour la pâtisserie
 Four Électrique Professionnel Manuel à Convection 4 Niveaux (60 x 40)
LIVRAISON
IMMÉDIATE
€ 799,00
€ 539,00
(+ IVA € 118,58)
Cod. CHFIT-4PAS
PROMO
-28%
Pour la pâtisserie
Pour la gastronomie
Four Électrique Professionnel Ventilé et à Vapeur 4 Niveaux Numérique CHFIT-4T
LIVRAISON
IMMÉDIATE
PROMO
-22%
Pour la pâtisserie
Pour la gastronomie
Four Électrique Professionnel Ventilé et à Vapeur 6 Niveaux Numérique CHFIT-6T
LIVRAISON
IMMÉDIATE
PROMO
-24%
Pour la pâtisserie
Pour la gastronomie
Four Électrique Professionnel Ventilé et à Vapeur 10 Niveaux Numérique CHFIT-10T
LIVRAISON
IMMÉDIATE

Fours Pâtisserie et Fours à Pain Pour Boulangerie Pro à Vapeur 4 Niveaux

Fours Pâtisserie et Fours à Pain Pour Boulangerie Pro à Vapeur 6 Niveaux

Fours Pâtisserie et Fours à Pain Pour Boulangerie Pro à Vapeur 10 Niveaux

Fours Pâtisserie et Fours à Pain Pour Boulangerie Pro à Vapeur 16 Niveaux

Fours Pâtisserie et Boulangers Pro Avec Humidification 1-2 Niveaux

Fours pâtisserie professionnels: foire aux questions

Combien coûte un four à pâtisserie professionnel?

Un four à pâtisserie sur le site de Chefook.com commence à un prix de € 399,00 pour les modèles de base et augmente pour les fours à pâtisserie professionnels plus grands ou plus performants.

Quelles sont les caractéristiques des fours à pâtisserie professionnels ?

Les fours à pâtisserie professionnels  sont ceux pouvant loger des plateaux de 60 x 40 cm. Tous les fours à pâtisserie sont combinés en tant que chaleur, vapeur et ventilation sont présentes.

Comment choisir un four à pâtisserie pro?

Afin de choisir correctement votre four à pâtisserie pro, vous devez tenir compte des éléments suivants:
  • Si vous avez besoin d'un four à pâtisserie maison ou d'un four professionel de pâtisserie ou de boulangerie.
  • La taille et la capacité du four professionnel à pâtisserie et le nombre de plateaux utilisables.
  • Si vous cherchez un four pro pâtisserie électrique ou un four à gaz.
  • Si vous souhaitez utiliser un four à contrôle manuelle, numérique ou tactile.
  • Si vous préférez un four viennoiserie professionnel traditionnel ou un four à pâtisserie ou boulangerie professionnel de dernière génération.
  • Si vous avez besoin de la fonction semi-statique pour cuire des génoises et des choux à la crème de manière optimale.
Chefook vous propose des fours pâtissiers professionnels à convection, électriques ou à gaz de haute qualité italienne aux meilleurs prix du marché.
 
 Vous pouvez choisir entre:

C'est toujours possible de combiner une chambre de pousse professionnelle avec votre four à pâtisserie.

Peut-on utiliser ces fours pro comme fours à pâtisserie pour particulier?

Les fours à pâtisserie et boulangerie pro Chefook sont des fours conçus pour la restauration professionnelle. Veuillez contacter notre service clientèle pour plus d'informations.

Peut-on installer un four pro pour pâtisserie électrique sans conduit-fumée? 

Certainement ! S’il n’y a pas la possibilité de l'installation d'une cheminée, il est possible d’ajouter une hotte de condensation à notre dernière génération de fours à pâtisserie pro qui peut être achetée en tant qu'accessoire. Vous pourrez filtrer les odeurs en raccordant la hotte au réseau d'électricité et d'eau.

Quand la fonction de cuisson semi-statique est-elle utile dans les fours à gâteaux professionnels?

Si votre pâtisserie ou boulangerie  prépare des produits spéciaux tels que des choux à la crème ou des génoises, nous vous recommandons d'utiliser un four à pâtisserie professionnel de pointe équipé d'une fonction de cuisson semi-statique qui vous permet de réduire l'intensité de la ventilation. 
 
Dès que les résistances chauffantes sont allumées, le ventilateur est activé et, lorsque la température réglée est atteinte, les éléments chauffants s'éteignent et avec eux la ventilation. 
Le four pâtissier pro à vapeur de pointe CHF464TOP à 4 plaques est un exemple de cette catégorie de four.

Four à pain professionnel: quel four professionnel pour boulangerie choisir?

Si vous avez besoin d'un four professionnel pour une petite ou moyenne boulangerie, au lieu d'un four à rotatif de boulangerie et pâtisserie  vous pouvez utiliser les mêmes fours pâtissiers pro à convection disponibles dans cette section. Les fours rotatifs,  pas présents dans le catalogue Chefook, sont des fours à pains professionnels adaptés aux plus grandes boulangeries.
 
Les fours à pain professionnels pour boulangerie que vous pouvez acheter sur notre site sont disponibles en différents modèles pour tous les besoins. Vous pouvez choisir entre:
  • Fours à pain électriques professionnels à des prix chocs. Choisissez votre four boulanger professionnel de 4 à 10 plateaux.
  • Fours professionnels pour boulangerie électriques ou à gaz disponibles comme la dernière génération de fours à vapeur professionnels manuels, numériques et tactiles dans des modèles de 4 à 16 plateaux.
  • Fours à pain professionnels électriques manuels et numériques avec humidification et pierre réfractaire, en version manuelle et numérique avec 1 ou 2 plateaux pour ceux qui ont besoin d'un petit four à pain électrique professionnel très polyvalent.
Vous pouvez combiner votre four de boulangerie professionnel Chefook avec une étuve professionnelle.

Combien consomme un four à pain ou à pâtisserie électrique professionnel?

La consommation des fours électriques à pain ou à pâtisserie professionnels est généralement plus élevée que celle d'un four à usage domestique.  Les plus petits fours à pain ou de boulangerie professionnels commencent d’une puissance de 220 V/ 3kw, qui est également compatible avec le réseau domestique. La consommation augmente avec la taille et les performances du four. En moyenne, un four professionnel boulanger ou pâtissier consomme 7/8 kW à 380 V.

À quelle température le pain cuit-il dans les fours professionnels ?

La température à laquelle le pain se cuit varie en fonction de la forme du pain et de la teneur d’eau dans la boule de pâte. En règle générale, nous recommandons de régler la température du four à pain professionnel entre 220°C et 275°C.
 

Voir les prix des fours de pâtisserie et de boulangerie

 


Aller au
panier