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Four Électrique Contrôle Tactile à Pâtisserie 16 Plaques 60x40 cm à Vapeur Directe Avec Système de Lavage et Sonde de Température Inclus
€ 10.809,00
€ 8.749,00 + TVA
(€ 10.673,78 iva incl.)
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CHF1664TOP
PROMO
Four Électrique Professionnel Contrôle Tactile Pour Pâtisserie 16 Plaques CHF1664TOP


ATTENTION:
Les équipements électriques, à gaz et réfrigérants doivent être installés par du personnel qualifié.

Ce four électrique professionnel à vapeur directe de nouvelle génération, avec un panneau de contrôle tactile, est idéal pour les pâtisseries grâce à ses 16 plaques de cuisson 60x40 cm.

Complet avec une fonction d'auto-nettoyage automatique et une sonde de cuisson multipoint en standard.


Caractéristiques du four électrique professionnel à vapeur directe CHF1664TOP

  • Facile à utiliser grâce à l'écran tactile en couleurs de 7", 80 x 48 mm, grâce auquel vous pouvez ajuster la vapeur directe avec réglage automatique, programmer jusqu'à 10 phases de cuisson et mémoriser un maximum de 500 recettes.
  • Il dispose aussi de fonctions de préchauffage, de maintenance et de refroidissement rapide, d'un démarrage différé jusqu'à 24h, et la possibilité de contrôler la hotte et l'étuve chauffante.
  • Vous pouvez faire cuire les plats en réglant la température de 30°C à 270°C (fours électriques) ou de 30°C à 260°C (fours à gaz).
  • Ce solide four pour restaurant est équipé d'une chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304 et d'une porte vitrée à ouverture réglable à 60°, 90°, 120° et 180°, qui permet de contrôler le degré de la cuisson.
  • Un bac avec un drain sur la porte recueille la condensation.

Caractéristiques supplémentaires

- Brevets: Airflowlogic™, Humilogic™ et Drylogic™
 
- Protection contre l'eau: IPX3, IPX4, IPX5
 
- Préparé pour le lavage automatique
 
- Sonde de cuisson en standard
 
- Prise USB
 
- Pieds réglables
 
- 42 langues
 
- Système HACCP

Garantie

1 an de garantie sur les pièces de rechange.


Ce four à pâtisserie est idéal pour la cuisson des gâteaux.

Fiche technique

Caractéristiques Dimensionnelles

Dimensions (L x P x H) (cm) 93 x 103,5 x 190
Dimensions Emballage (L x P x H) (cm) 114,6 x 126 x 209
Dimensions Chambre (L x P x H)(Cm) -
Poids Net (kg) 247,2
Éspace Glissières (cm) 8
Capacité No. 16 Plaques / Grilles (600x400mm)
N° Moteurs 4 Bidirectionnels
Acier de la Chambre AISI 304

Caractéristiques Techniques

Puissance (Kw) 31
Alimentation (V/Type Gaz) 380 - 400 3N ~
Type d'échange de chaleur Résistance électrique
Type de Commandes Contrôle tactile
Range Temperatura (°C) 30-270
Contrôle Température Sonde Numérique
Vapeur Directe avec régulation
N° Programmes 500

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