Ce four électrique professionnel à vapeur directe de nouvelle génération, avec un panneau de contrôle tactile, est idéal pour les pâtisseries grâce à ses 16 plaques de cuisson 60x40 cm.
Complet avec une fonction d'auto-nettoyage automatique et une sonde de cuisson multipoint en standard.
1 an de garantie sur les pièces de rechange.
Dimensions (L x P x H) (cm) | 93 x 103,5 x 190 |
Dimensions Emballage (L x P x H) (cm) | 114,6 x 126 x 209 |
Dimensions Chambre (L x P x H)(Cm) | - |
Poids Net (kg) | 247,2 |
Éspace Glissières (cm) | 8 |
Capacité | No. 16 Plaques / Grilles (600x400mm) |
N° Moteurs | 4 Bidirectionnels |
Acier de la Chambre | AISI 304 |
Puissance (Kw) | 31 |
Alimentation (V/Type Gaz) | 380 - 400 3N ~ |
Type d'échange de chaleur | Résistance électrique |
Type de Commandes | Contrôle tactile |
Range Temperatura (°C) | 30-270 |
Contrôle Température | Sonde Numérique |
Vapeur | Directe avec régulation |
N° Programmes | 500 |
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