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Chambres de Pousse, Étuves Professionnelles, Chambres De Fermentation Boulangerie

L’étuve professionnelle ou chambre de pousse est utilisée par les boulangeries et les pâtisseries; elle permet d'accélérer le temps de levage des pâtes à pain et à gâteaux, et de maintenir les produits chauds. La chambre de fermentation pour boulangerie peut être réglée de 30°C à 60°C en fonction de vos besoins.

Toutes nos chambres de pousse pour pain, viennoiserie, pâtisserie et croissants de  Chefook peuvent être combinées avec un  four professionnel de boulangerie ou de pâtisserie.

Les unités de levage Chefook sont modulaires.

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