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Machines et Scelleuses sous vide professionnelles pour aliments

Chefook offre une sélection des meilleures machines à mettre sous vide idéales pour aliments et vendues à prix similaires à ceux d’appareils sous vide d’occasion, mais ici vous aurez la garantie d’un produit neuf!

Dans notre catalogue vous trouverez appareilles d'emballage sous vide petites pour les petites marchandises et des machines à sous vide industrielles plus volumineuses et adaptées à des cadences de travail plus élevées.

Choisissez entre des scelleuses alimentaires avec aspiration externe et des machines à emballer à cloche ou roulettes selon vos besoins.

Dans cette section, vous trouverez également une filmeuse de barquettes alimentaires que vous permettra de les fermer en seulement 4 secondes!


Machines Sous Vide À Cloche Prix Chocs

LIVRAISON
IMMÉDIATE
Machine Sous Vide À Cloche
Ajouter
€ 870,00
(+ IVA € 191,40)
Cod. MINISQUARE
-24%
Machine Sous Vide À Cloche
Ajouter
€ 1.439,00
€ 1.099,00
(+ IVA € 241,78)
Cod. PRIME350
LIVRAISON
IMMÉDIATE
-21%
Machine Sous Vide À Cloche
Ajouter
€ 1.699,00
€ 1.349,00
(+ IVA € 296,78)
Cod. PRIME400

Machines Sous Vide À Cloche

Machine Sous Vide À Cloche
Ajouter
€ 2.030,00
(+ IVA € 446,60)
Cod. SQUARE450BIS
Machine Sous Vide À Cloche
Ajouter
€ 2.700,00
(+ IVA € 594,00)
Cod. SQUARE450DUALC
Machine Sous Vide À Cloche
Ajouter
€ 3.900,00
(+ IVA € 858,00)
Cod. SQUARE550DUALC

Machines Sous Vide Aspiration Extérieur

LIVRAISON
IMMÉDIATE
LIVRAISON
IMMÉDIATE
LIVRAISON
IMMÉDIATE
LIVRAISON
IMMÉDIATE

Thermoscelleuse Barquettes

Accessoires Machines Sous Vide

Prédisposition Au Gaz Inerte
Ajouter
€ 270,00
(+ IVA € 59,40)
Cod. PGI
Imprimante Pour Machines Sous Vide
Ajouter
€ 324,00
(+ IVA € 71,28)
Cod. STAMP
Clavier LCD
Ajouter
€ 234,00
(+ IVA € 51,48)
Cod. LCD
Ajouter
€ 105,00
(+ IVA € 23,10)
Cod. F3330241007DX2
Variantes
De € 99,00
(+ IVA € 132,00)
Cod. IW2071200210
Chambre de conditionnement liquide
Ajouter
€ 324,00
(+ IVA € 71,28)
Cod. CDACL
Coupe Excès
Ajouter
€ 21,00
(+ IVA € 4,62)
Cod. TE
Ajouter
€ 105,00
(+ IVA € 23,10)
Cod. F3330241008DX2
Variantes
De € 29,00
(+ IVA € 8,58)
Cod. IIW2071200104
Plan incliné pour liquides
Ajouter
€ 65,00
(+ IVA € 14,30)
Cod. PIPL
Variantes
De € 250,00
(+ IVA € 1.100,00)
Cod. IW2071200250
Ajouter
€ 115,00
(+ IVA € 25,30)
Cod. F3340281007DX2

Qu'est-ce que c’est l'emballage sous vide?

Le conditionnement sous vide est une technique de conservation du produit qui, par la raréfaction de l'air, ralentit le développement de la plupart des micro-organismes qui ont besoin d'oxygène pour proliférer.

Quels sont les avantages d'une machine à emballer sous vide?

La scelleuse sous vide permet de prolonger considérablement la durée de conservation des aliments. L'isolement du produit de l’environnement extérieur, le maintien frais, le protège de la contamination qui alterne son aspect et modifie ses propriétés organoleptiques.

Quelle machine sous vide professionnelle choisir?

Le choix de la scelleuse alimentaire dépend de la nature du produit et du volume des matériaux à sceller. Pour les produits à bas taux d'humidité, tels que les charcuteries, les fromages affinés ou les sandwichs, les machines sous vide avec aspiration externe sont les plus appropriées, tandis que les machines sous vide à cloche conviennent à tous les aliments, indépendamment du pourcentage d'eau contenue. Nos appareils pour mise à sous vide professionnelles sont disponibles en différentes tailles en fonction de la dimension du produit à sceller.

Généralement, la machine sous vide à cloche atteint des niveaux d'aspiration plus élevés que ceux qui ont la barre d'aspiration externe.

Comment fonctionne la machine sous vide alimentaire avec aspiration externe?

Afin de faciliter l'extraction de l'air, pour la machine à sceller sous vide avec barre externe, il sera nécessaire d'insérer le produit dans des sacs gaufrés qui faciliteront l'extraction de l'air. L'extrémité du sac sera placée à l'ouverture de la machine et en exerçant une légère pression sur la barre, l'aspiration d'air commencera. Une fois l'air extrait, la barre de soudure scellera le sac, créant ainsi une enveloppe hermétique autour du produit.

Comment fonctionne l’appareil sous vide à cloche?

Dans le cas des machines sous vide pro à cloche, le produit est inséré dans un sachet en plastique lisse ou gaufré et fermé à l'intérieur de la cloche avec son extrémité posée sur la barre de soudure. En fermant le couvercle étanche de la machine, l'air est aspiré dans la chambre et dans le sachet, qui est scellé pour créer un emballage hermétique.

Pour quelles activités les machines sous vide alimentaires sont-elles adaptées?

Les appareils d'emballage sous vide pour la réalisation d'emballages étanches à l'air sont utilisés dans toutes les activités de restauration, des bars aux restaurants/pizzerias en passant par l'industrie alimentaire.



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