Friteuses Professionnelles Chefook: foire aux questions.

Quels types de friteuses professionnelles Chefook traite-t-il ?

Sur Chefook vous pourrez acheter en ligne des friteuses professionnelles à gaz et électriques avec une profondeur de 70 cm ou 90 cm selon les besoins de votre activité de restauration.

Pourquoi devriez-vous acheter une friteuse professionnelle Chefook neuve plutôt qu'une friteuse d'occasion ?

En achetant une nouvelle friteuse professionnelle sur Chefook,  vous en profiterez :

• D’un rapport qualité/prix élevé sur un produit entièrement fabriqué en Italie ;
• Une friteuse professionnelle neuve à un prix légèrement plus élevé qu'une friteuse professionnelle d'occasion ;
• Sécurité élevée offerte par une nouvelle cuve de friture par rapport à une cuve usagée qui pourrait présenter des problèmes de trous ou de fissures causés par les changements de température.
• Garantie d'un an sur les pièces de rechange.

Quels sont les avantages d'une friteuse professionnelle avec des brûleurs situés à l'intérieur de la cuve ?

Avantages

Avec ce type de friteuse professionnelle, vous pourrez rapidement atteindre la température nécessaire à la cuisson.

C'est le meilleur en termes de rendement car les brûleurs placés sous le panier à l'intérieur de la cuve pourront maintenir une température plus élevée de l'huile en surface, alors que l'huile plus froide restera dans la partie inférieure. Comme le réservoir est également soumis à moins de changements de température, il sera moins sujet à l'usure avec le temps.

Quels sont les avantages et les inconvénients des friteuses électriques professionnelles Chefook ?

Avantages

Les friteuses électriques professionnelles atteignent très rapidement la température nécessaire à la friture et la maintiennent constante de manière optimale. Elles sont également faciles à nettoyer grâce aux éléments chauffants surélevés, et le fait d'être alimentés à 'électricité permet de surmonter le problème du respect de la réglementation concernant le raccordement aux bouteilles de gaz et/ou GPL.

Inconvénients

 En raison de leur absorption élevée, les friteuses électriques professionnelles sont plus coûteuses à entretenir que les modèles à gaz.

Quels sont les contrôles des friteuses professionnelles Chefook et quels sont leurs avantages ?

Les friteuses mécaniques professionnelle sont sept niveaux de puissance, avec la possibilité de varier la température jusqu'a 190°C. Ce sont les plus fiables parce qu'ils n'ont pas besoin d'électricité pour fonctionner et parce qu'ils n'ont pas de carte électronique.

Quels sont les modèles de friteuses professionnelles les plus vendus ?

En Italie, les friteuses à gaz professionnelles avec brûleurs internes et commandes mécaniques sont très demandées car le rendement est plus élevé et les coûts de maintenance sont plus bas.

À l'étranger cependant les friteuses électriques professionnelles sont les plus demandées car elles sont plus pratiques et les résistances sont faciles à nettoyer.

Le modèle les plus vendu est:

Friteuse À Gaz Professionnelle Sur Coffre Capacité 17 + 17 Lt Profondeur 70 cm car elle répond aux besoins de grandes quantités de friture.

Comment vidanger l'huile des friteuses professionnelles ?

Vidange d'huile des friteuses professionnelles sur coffre:

Pour les friteuses professionnelles sur coffre, l'huile est déchargée dans le compartiment inférieur de la friteuse au travers d'une vanne ; l'huile est ensuite récupérée dans un deuxième réservoir fourni, qui se trouve également dans le compartiment inférieur.