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Friteuses Professionnelles

Dans cette section, vous trouverez quelques lignes directrices qui vous permettront d'identifier la friteuse professionnelle Chefook la mieux indiquée pour votre restaurant, pâtisserie, bar ou autre activité traiteur.

Vous pouvez choisir parmi une large gamme de friteuses professionnelles à gaz ou électriques d'une profondeur de 70 cm ou 90 cm pour répondre à tout besoin d'espace et frire en toute sécurité des frites, du poisson, des panzerotti et bien d'autres choses encore.
 
Vous trouverez également des friteuses électriques de comptoir pour les bars, les entreprises de restauration de rue et les petits établissements qui ont besoin de friteuses faciles à déplacer.
 

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Friteuses Professionnelles Chefook: foire aux questions.

Quels types de friteuses professionnelles Chefook traite-t-il ?

Sur Chefook vous pourrez acheter en ligne des friteuses professionnelles à gaz et électriques avec une profondeur de 70 cm ou 90 cm selon les besoins de votre activité de restauration.

Pourquoi devriez-vous acheter une friteuse professionnelle Chefook neuve plutôt qu'une friteuse d'occasion ?

En achetant une nouvelle friteuse professionnelle sur Chefook,  vous en profiterez :

  • D’un rapport qualité/prix élevé sur un produit entièrement fabriqué en Italie ;
  • Une friteuse professionnelle neuve à un prix légèrement plus élevé qu'une friteuse professionnelle d'occasion ;
  • Sécurité élevée offerte par une nouvelle cuve de friture par rapport à une cuve usagée qui pourrait présenter des problèmes de trous ou de fissures causés par les changements de température.
  • Garantie d'un an sur les pièces de rechange.

Quels sont les avantages d'une friteuse professionnelle avec des brûleurs situés à l'intérieur de la cuve ?

Avantages

Avec ce type de friteuse professionnelle, vous pourrez rapidement atteindre la température nécessaire à la cuisson.

C'est le meilleur en termes de rendement car les brûleurs placés sous le panier à l'intérieur de la cuve pourront maintenir une température plus élevée de l'huile en surface, alors que l'huile plus froide restera dans la partie inférieure. Comme le réservoir est également soumis à moins de changements de température, il sera moins sujet à l'usure avec le temps.

Quels sont les avantages et les inconvénients des friteuses électriques professionnelles Chefook ?

Avantages

Les friteuses électriques professionnelles atteignent très rapidement la température nécessaire à la friture et la maintiennent constante de manière optimale. Elles sont également faciles à nettoyer grâce aux éléments chauffants surélevés, et le fait d'être alimentés à 'électricité permet de surmonter le problème du respect de la réglementation concernant le raccordement aux bouteilles de gaz et/ou GPL.

Inconvénients

 En raison de leur absorption élevée, les friteuses électriques professionnelles sont plus coûteuses à entretenir que les modèles à gaz.

Quels sont les contrôles des friteuses professionnelles Chefook et quels sont leurs avantages ?

Les friteuses mécaniques professionnelle sont sept niveaux de puissance, avec la possibilité de varier la température jusqu'a 190°C. Ce sont les plus fiables parce qu'ils n'ont pas besoin d'électricité pour fonctionner et parce qu'ils n'ont pas de carte électronique.

Quels sont les modèles de friteuses professionnelles les plus vendus ?

En Italie, les friteuses à gaz professionnelles avec brûleurs internes et commandes mécaniques sont très demandées car le rendement est plus élevé et les coûts de maintenance sont plus bas.

À l'étranger cependant les friteuses électriques professionnelles sont les plus demandées car elles sont plus pratiques et les résistances sont faciles à nettoyer.

Le modèle les plus vendu est:

Friteuse À Gaz Professionnelle Sur Coffre Capacité 17 + 17 Lt Profondeur 70 cm car elle répond aux besoins de grandes quantités de friture.

Comment vidanger l'huile des friteuses professionnelles ?

Vidange d'huile des friteuses professionnelles sur coffre:

Pour les friteuses professionnelles sur coffre, l'huile est déchargée dans le compartiment inférieur de la friteuse au travers d'une vanne ; l'huile est ensuite récupérée dans un deuxième réservoir fourni, qui se trouve également dans le compartiment inférieur.

 



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