Les comptoirs à glace à bacs ronds rappellent le geste traditionnel des glaciers d'autrefois qui soulevaient le couvercle pour sortir la glace.  Ils permettent une excellente conservation de la crème glacée et possèdent le meilleur système anti-oxydation.  Ils se distinguent des vitrines à glace à bacs carrés par le fait que la crème glacée n'est pas exposée. En revanche, les vitrines à glaces à bacs carrés sont préférées par les glaciers pour lesquels l'exposition optimale de la glace est fondamentale.