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Grills Gaz à Pierre De Lave Professionnels

Chefook vous propose une gamme de grills à gaz en pierre de lave, disponibles en version sur meuble ou de comptoir. Les grills pierre de lave Chefook sont fabriqués en Italie à partir d'acier inoxydable AISI 304 ; ils sont idéals pour griller des aliments tels que la viande ou le poisson de manière naturelle. Pratiques à utiliser et faciles à nettoyer, ils sont disponibles en 70 et 90 cm de profondeur. Découvrez les prix abordables de Chefook !

 

Grill à pierre de lave: foire aux questions

Comment fonctionne le grill à pierre de lave ?

Dans les grills en pierre de lave, les aliments sont placés sur le grill et cuits à l'aide de pierres de lave placées sous le grill et chauffées par des brûleurs à gaz ; Le feu combinée à la pierre de lave va ainsi exploiter la capacité de diffusion de la chaleur de ce matériau volcanique, donnant aux aliments l'esthétique et la saveur de la cuisson au charbon de bois.

Utilisez votre grill en pierre de lave professionnel pour cuire uniformément les aliments tels que la viande, le poisson ou les légumes de manière saine et en limitant la production de fumée ou d'odeurs.

L'inclinaison de la grille permet aux graisses de s'écouler dans le bac de récupération des graisses et des cendres.

Quel grill en pierre de lave choisir pour ton restaurant ?

Pour choisir votre grill à gaz en pierre de lave, vous devez tenir compte des éléments suivants :

  • Sa profondeur : choisissez parmi les modèles de grils en pierre lavique pro de profondeur 70cm et 90cm
  • La structure : sur notre site vous trouverez des grills en pierre de lave pour une utilisation de comptoir ou sur meuble

Combien coute un grill à pierre de lave professionnel ?

Le prix du grill à pierre de lave dans Chefook va partir de € 1.155,00

Comment on utilise le grill à gaz pierre de lave professionnel ?

Pour utiliser le grill pierre de lave à gaz il suffit de placer les aliments sur le dessus du grill, qui n'entreront pas en contact direct avec la pierre de lave ou les feux.

Vous pouvez régler la température du grill en pierre de lave à gaz par un bouton à soupape qui vous permet de la régler du minimum au maximum.

Comment nettoyer un grill à pierre de lave ?

Tous les composants du grill à pierre lave pro sont facilement démontables afin de faciliter l’entretien et le nettoyage. Nous recommandons de nettoyer la grille et le plan de travail avec un détergent neutre et non agressif.

Pour nettoyer les pierres de lave, il suffit de les tremper dans une solution d'eau bouillante et de vinaigre, qui dissoudra la graisse collée aux pierres.

Le grill à gaz pierre de lave professionnel nécessite-t-il d’une hotte professionnelle ?

Selon la loi talienne, le grill gaz pierre de lave nécessite de l’installation d'une cheminée et d'une hotte aspirante.

Quels sont les différences entre le grill à pierre de lave et la plancha professionnelle?

Le grill à gaz pierre de lave garantit une meilleure cuisson naturelle, en donnant à la viande l'arôme fumé typique de la cuisson au charbon de bois, même si celui-ci est plus sujet à la fumée et aux flammes. La plancha professionnelle est plus pratique car la cuisson se fait sur un plan étanche.

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