Ce four électrique professionnel à vapeur directe de nouvelle génération, avec un panneau mécanique, est idéal pour les pâtisseries grâce à ses 6 plaques de cuisson 60x40 cm.
1 an de garantie sur les pièces de rechange.
| Dimensions (L x P x H) (cm) | 85 x 104,1 x 85 |
| Dimensions Emballage (L x P x H) (cm) | 91 x 109 x 101,5 |
| Dimensions Chambre (L x P x H)(Cm) | - |
| Poids Net (kg) | 108,2 |
| Éspace Glissières (cm) | 8 |
| Capacité | No. 6 Plaques / Grilles (600x400mm) |
| N° Moteurs | 2 Bidirectionnels |
| Acier de la Chambre | AISI 304 |
| Puissance (Kw) | 10,4 |
| Alimentation (V/Type Gaz) | 380 - 400 3N ~ |
| Type d'échange de chaleur | Résistance électrique |
| Type de Commandes | Manuelless |
| Range Temperatura (°C) | 100-275 |
| Contrôle Température | Thermostat |
| Vapeur | Directe avec régulation |
| N° Programmes | - |
| Dimensions (L x P x H) (cm) | 86,5 x 77,5 x 71,5 | 85 x 104,1 x 85 | 85 x 103,5 x 85 | 85 x 103,5 x 85 | |
| Dimensions Emballage (L x P x H) (cm) | 91 x 81,5 x 90,5 | 91 x 109 x 101,5 | 91 x 109 x 101,5 | 91 x 109 x 101,5 | |
| Dimensions Chambre (L x P x H)(Cm) | - | - | - | ||
| Poids Net (kg) | 85 | 108,2 | 108,2 | 108,2 | |
| Éspace Glissières (cm) | 7,5 | 8 | 8 | 8 | |
| Capacité | N° 6 plaques GN 1/1 ou grilles (53 x 32,5 / 60 x 40) | No. 6 Plaques / Grilles (600x400mm) | No. 6 Plaques / Grilles (600x400mm) | No. 6 Plaques / Grilles (600x400mm) | |
| N° Moteurs | 2 Bidirectionnels | 2 Bidirectionnels | 2 Bidirectionnels | 2 Bidirectionnels | |
| Acier de la Chambre | AISI 304 | AISI 304 | AISI 304 | AISI 304 | |
| Puissance (Kw) | 7,9 | 10,4 | 10,4 | 11,4 | |
| Alimentation (V/Type Gaz) | 380 - 415 V 3N ~ 50/60 Hz | 380 - 400 3N ~ | 380 – 400 3N ~ | 380 - 400 3N ~ | |
| Type d’Échange Thermique | Résistance électrique | Type d'échange de chaleur | Résistance électrique | Résistance électrique | Résistance électrique |
| Type de Commandes | Digitals | Manuelless | Numérique | Contrôle tactile | |
| Range Temperatura (°C) | 50 - 270 | 100-275 | 30-270 | 30-270 | |
| Contrôle Température | Sonde de cuisson digital | Thermostat | Sonde numérique | Sonde numérique | |
| Vapeur | Direct avec réglage | Directe avec régulation | Direct avec régulation | Directe avec régulation | |
| N° Programmes | 99 | - | 100 | 500 |
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| Manuel utilisation du four mecanique | Download |
