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Fourneaux Professionnels, Cuisinières Pro, Gazinières Pro, Pianos de Cuisson Pro

Découvrez la haute gamme de fourneaux professionnels Chefook à prix très compétitifs! Toutes nos cuisinières professionnelles sont de haute QUALITÉ ITALIENNE et, grâce au système de vente en ligne, elles ont un prix non loin de ceux d’une cuisinière professionnelle d’occasion!

 

Fourneaux Professionnel Chefook: foire aux questions

Comment sont classées nos cuisinières et gazinières professionnelles dans le site web Chefook.com?

Nos fourneaux professionnels pro sont classifiés selon:

Type d’alimentation

  • À gaz
  • Électrique
  • À induction et infrarouges

Profondeur

Dans la section consacrée aux fourneaux et pianos de cuisson pro d'une profondeur de 70 cm, vous trouverez

Dans la section consacrée aux fourneaux et pianos de cuisson pro d'une profondeur de 90 cm, vous trouverez

Pourquoi acheter un fourneau pro Chefook neuf et pas un d’occasion?

En achetant une cuisinière professionnelle neuve de la marque Chefook, vous pouvez avoir à un prix absolument compétitif:

  • Un produit de qualité 100% italien résistant dans le temps;
  • Garantie de 1 an sur les pièces détachées et assistance téléphonique dans le cas de rupture;
  • Le meilleur rapport qualité/prix.

Les cuisinières professionnelles Chefook sont-elles faciles à nettoyer?

Les modèles avec profondeur de 90cm, ayant de brûleurs et bacs amovibles, sont plus faciles à nettoyer; tous les autres modèles sans bacs amovibles, en ayant un plan avec brûleurs intégrés, peuvent être nettoyés comme toutes les surfaces en acier inoxydable.

Fourneau électrique ou à gaz professionnel: lequel choisir?

Les deux types de fourneaux pro ont leurs points forts, qui sont résumés ci-dessous:

Avantages du fourneau à gaz professionnel (gazinière pro)

  • Entretien économique et coûts réduits par rapport à l'utilisation de la cuisinière électrique professionnelle.
  • Grande durabilité grâce à des composants de haute qualité, tels que des brûleurs en fonte et le plan de cuisson en acier AISI 304 d'une épaisseur de 18/10.
  • Flamme pour cuisson sauté.

Avantages du fourneau électrique professionnel

  • Aucune obligation d'installer la hotte aspirante.
  • Moins de perte de puissance que dans le fourneau à gaz professionnel.
  • Les pianos de cuisson professionnels à induction et à infrarouges sont en vitrocéramique, donc plus faciles à nettoyer.
  • Absence de flamme nue, donc plus de sécurité.

Fourneau électrique professionnel avec plaques radiants à infrarouge et à induction: quels sont les différences?

Piano de cuisine professionnel avec plaques radiantes électriques

Ce type de fourneau pro est la solution la plus économique entre toutes les variantes électriques fournies par Chefook.

Bien que le temps nécessaire pour atteindre la température désirée soit plus long que pour d'autres types de fourneaux électriques professionnels, la présence de la plaque en fonte favorise la rétention de chaleur.

Piano de cuisson à infrarouges:

Considérables avantages si vous utilisez ce type de fourneaux professionnels:

  • La cuisinière pro en vitrocéramique est très simple à nettoyer.
  • Atteinte immédiate de la température désirée.
  • Chaque zone de cuisson est divisée en deux parties avec deux niveaux de puissance différents: la zone centrale est moins puissante que la zone externe, afin de garantir un meilleur rendement énergétique.

Fourneau à induction professionnel:

Le piano de cuisson à induction professionnel est recommandé aux traiteurs et restaurants qui nécessitent d’une cuisson supérieure et plus vite. Les avantages offerts sont:

  • Une cuisson précise sans perte de chaleur;
  • Facile à nettoyer grâce à la plaque vitrocéramique professionnelle;
  • Plus grande sécurité: l’activation de la plaque et l’échange du chaleur se déroulent seulement au contact avec la casserole; pendant que la casserole est chauffé, le plan de cuisson reste froid, en évitant ainsi le risque de brulures.

De quel type d’allumage sont équipées les gazinières professionnelles?

Nos gazinières professionnelles sont toutes équipées d’une flamme pilote (veilleuse) installée et garantissent aussi bien sécurité que une grande fonctionnalité; en cas d'échappement de gaz du brûleur, la veilleuse déclenchera la flamme.

Pendant les heures d'ouverture de l'activité de restauration, avec la veilleuse allumée, il suffit de tourner le bouton du brûleur pour allumer la flamme.

Quel type de puissance possèdent les fourneaux professionnels de marque Chefook?

Dans le cas d'achat d'un fourneau à gaz professionnel tous les modèles sont testés par le fabricant avec des buses pour le gaz NATUREL; si vous souhaitez utiliser du GPL, il vous suffit d'en faire la demande par écrit lors de votre commande: la conversion sera effectuée gratuitement par nos techniciens avant expédition.

Toutefois, les pianos de cuisine professionnel sont fournis avec les deux buses, et vous pouvez convertir les cuisinières professionnelles du méthane au GPL même après réception de la marchandise.

Les versions électriques, par contre, nécessitent toutes une alimentation triphasée (380V); elles sont fournies sans le câble d'alimentation. L'installation et le raccordement dans le bornier approprié à l'intérieur de la cuisine seront à la charge d'un électricien.


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