Ce four électrique professionnel à vapeur directe de nouvelle génération, avec panneau numérique, est idéal pour les pâtisseries grâce à ses 4 plaques de cuisson 60x40 cm.
Préparé pour la fonction d'auto-nettoyage et pour l'ajout d'une sonde de cuisson.
1 an sur les pièces de rechange.
| Dimensions (L x P x H) (cm) | 850 x 1035 x 700 |
| Dimensions Emballage (L x P x H) (cm) | 910 x 1090 x 865 |
| Dimensions Chambre (L x P x H)(Cm) | - |
| Poids Net (kg) | 92,4 |
| Éspace Glissières (cm) | 8 |
| Capacité | No. 4 Plaques / Grilles (600x400mm) |
| N° Moteurs | 1 Bidirectionnel |
| Acier de la Chambre | AISI 304 |
| Puissance (Kw) | 7,8 |
| Alimentation (V/Type Gaz) | 380 - 400 2N ~ |
| Type d'échange de chaleur | Résistance électrique |
| Type de Commandes | Numérique |
| Range Temperatura (°C) | 30-270 |
| Contrôle Température | Sonde numérique |
| Vapeur | Direct avec régulation |
| N° Programmes | 100 |
| Dimensions (L x P x H) (cm) | 86,5 x 74,5 x 56,5 | 85 x 104,4 x 70 | 850 x 1035 x 700 | 85 x 103,5 x 70 |
| Dimensions Emballage (L x P x H) (cm) | 90 x 77 x 75,5 | 91 x 109 x 86,5 | 910 x 1090 x 865 | 91 x 109 x 86,5 |
| Dimensions Chambre (L x P x H)(Cm) | - | - | - | |
| Poids Net (kg) | 65 | 92,4 | 92,4 | 92,4 |
| Éspace Glissières (cm) | 7,5 | 8 | 8 | 8 |
| Capacité | N° 4 plaques GN 1/1 ou grilles 60x40 | No. 4 Plaques / Grilles (600x400mm) | No. 4 Plaques / Grilles (600x400mm) | No. 4 Plaques / Grilles (600x400mm) |
| N° Moteurs | 2 Bidirectionnels | 1 Bidirectionnel | 1 Bidirectionnel | 1 Bidirectionnel |
| Acier de la Chambre | AISI 304 | AISI 304 | AISI 304 | AISI 304 |
| Puissance (Kw) | 6,5 | 7,8 | 7,8 | 7,8 |
| Alimentation (V/Type Gaz) | 380 - 415 V 3N ~ 50/60 Hz | 380 – 400 2N ~ | 380 - 400 2N ~ | 380 - 400 3N ~ |
| Range Temperatura (°C) | 50 - 270 | 100-275 | 30-270 | 30 - 270 |
| Contrôle Température | Sonde de cuisson digitale | Thermostat | Sonde numérique | Sonde numérique |
| Vapeur | Direct avec réglage | Directe avec régulation | Direct avec régulation | Directe avec régulation |
| N° Programmes | 99 | - | 100 | 500 |
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| mode-d-emploi-fr-fours.pdf | Download |
