La cellule de refroidissement et congélation rapide 10 niveaux GN 1/1 60x40 cm, fabriquée en acier inoxydable, vous permet de refroidir par soufflage différents types d'aliments, en portant la température au cœur des aliments de 90°C à +3°C en un temps maximum de 90 minutes, pour la réfrigération par soufflage positif, et à -40°C en 240 minutes, pour la réfrigération par soufflage négatif.
PLAQUES ET GRILLES PAS INCLUSES
10 PAIRES DE GLISSIÈRES INCLUSES
SONDE À CŒUR INCLUSE
ROULETTES INCLUSES
Roulettes avec frein
Alarme porte ouverte
Bouton séparé pour le cycle ICE CREAM
Bouton séparé pour le cycle "-40°C
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| Dimensions (L x P x H)(cm) | 79 x 87 x 152 |
| Dimensions Emballage (L x P x H)(cm) | 84 x 91 x 164 |
| Dimensions Camera (L x P x H)(cm) | 64 x 42,2 x 87 |
| Poids (kg) | 121 |
| Numéro plaques | 10 Gn 1/1 - 60x40 |
| Espaces entre plaques (cm) | 7,5 |
| Puissance électrique (W) | 1180 |
| Alimentation (V-P/Hz) | 230-1/50 |
| Refroidissement +3°C | 25 kg |
| Surgélation -18°C | 20 kg |
| Gaz Réfrigérant | R290 |
| Test (°C/RH) | +40 / - |
| Instruction Manual Blast Chillers | Download |
| Manuale Uso e Manutenzione Abbattitore di Temperatura 10 Teglie | Download |
