La cellule de refroidissement et congélation rapide 10 niveaux GN 1/1 60X40 cm, fabriquée en acier inoxydable, vous permet de refroidir par soufflage différents types d'aliments, en portant la température au cœur des aliments de 90°C à +3°C en un temps maximum de 90 minutes, pour la réfrigération par soufflage positif, et à -40°C en 240 minutes, pour la réfrigération par soufflage négatif.
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Dimensions (L x P x H)(cm) | 79 x 87 x 152 |
Dimensions Emballage (L x P x H)(cm) | 84 x 91 x 164 |
Dimensions Camera (L x P x H)(cm) | 64 x 42,2 x 87 |
Poids (kg) | 121 |
Numéro plaques | 10 Gn 1/1 - 60x40 |
Espaces entre plaques (cm) | 7,5 |
Puissance électrique (W) | 1180 |
Alimentation (V-P/Hz) | 230-1/50 |
Refroidissement +3°C | 25 Kg |
Surgélation -18°C | 20 Kg |
Gaz Réfrigérant | R290 |
Test (°C/RH) | +40 / - |
Instruction Manual Blast Chillers | Download |