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Étuve Électrique Professionnelle Chauffante et de Fermentation Pour Fours Professionnels à Contrôle Numérique et Tactile
€ 1.600,00
(€ 1.952,00 iva incl.)
Référence article
CHMF1211
NOUVEAU
Étuve Électrique Chauffante et de Fermentation Pour Fours Professionnels CHMF1211


ATTENTION:
Les équipements électriques, à gaz et réfrigérants doivent être installés par du personnel qualifié.

L'étuve électrique professionnelle chauffante et de fermentation est la solution idéale pour réduire considérablement les temps de fermentation sans compromettre les propriétés organoleptiques des aliments. Elle convient non seulement aux restaurants, mais aussi au service de livraison des repas à domicile.

 
Compatible avec les fours de Nouvelle Génération.

Caractéristiques de l'étuve professionnelle chauffante et de fermentation CHMF1211 

  • L'étuve électrique professionnelle chauffante et de fermentation pour fours Chefook a une capacité maximale de 11 plaques ou grilles GN 1/1. Elle est compatible avec le fours professionnels de Nouvelle Génération à 5, 7 et 11 plaques. 
  • L'étuve chauffante et de fermentation peut être contrôlée directement au moyen du panneau du four professionnel.
  • L'étuve électrique professionnelle est équipée d'un système d'humidification indirecte, qui doit être alimentée en eau potable adoucie. L'utilisation d'un adoucisseur est obligatoire pour réduire la formation de calcaire à l'intérieur de la chambre de fermentation/chauffage.
  • Cette étuve est fabriquée en acier inoxydable AISI 430: solide, durable et facile à nettoyer.
  • Un bac amovible recueille la condensation.

Caractéristiques supplémentaires

- Protection contre l'eau : IPX4
 
- Kit de roues fourni en standard.

Garantie

1 an sur les pièces de rechange.
 

Cette étuve chauffante et de fermentation est idéale pour les restaurants et le service de livraison à domicile.

 

 

Fiche technique

Caractéristiques Dimensions

Dimensions (LxPxH)(Cm) 73 x 87,5 x 77
Capacité (N° Teglie) 12
Dimensions Plaques (LxP) (Cm) 53 x 32,5
Poids (Kg) 88
Éspace Glissières (cm) 7,5

Caractéristiques Techniques

Puissance (Kw) 1,8
Alimentation (V-Hz) 220/230 - 50/60
Type d’Échange Thermique Résistances
Type de Commandes Contrôlée par le four
Intervalle Température (°C) 65 - 85
Contrôl Température Sonde Numérique

Accessoires

Variantes
De € 12,00
(+ IVA € 2,40)
Cod. BA11000
Ajouter
€ 17,20
(+ IVA € 3,78)
Cod. BF1100400
Ajouter
€ 16,40
(+ IVA € 3,61)
Cod. GR11AIL

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