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Fourneaux Professionnels

 

Découvrez la haute gamme de fourneaux professionnels Chefook à prix très compétitifs!  Toutes nos cuisinières professionnelles sont de haute QUALITÉ ITALIENNE et grâce au système de vente en ligne elles ont un prix non loin de ceux d’une cuisinière professionnelle d’occasion !

 

Cuisines pro Chefook: FAQ.

Comment sont classées nos cuisines professionnelles dans le site web Chefook.com?

Nos plans de cuisson pros sont classifiés selon:

Type d’alimentation:

  • À gaz,
  • Électrique
  • À induction et infrarouges

Profondeur:

Pourquoi acheter une cuisine professionnelle Chefook neuve et pas une d’occasion?

En achetant un plan de cuisson professionnel neuf de la marque Chefook, vous pouvez l’avoir à un prix absolument compétitif:

  • Un produit de qualité 100% italienne résistant dans le temps;
  • Garantie de 1 an sur les pièces détachées et assistance téléphonique dans le cas de rupture;
  • Le meilleur rapport qualité/prix.

Les cuisinières professionnels Chefook sont-ils faciles à nettoyer?

Les modèles avec profondeur de 90cm ont de brûleurs et bacs amovibles, donc plus faciles à nettoyer ; tous les autres modèles sans bacs amovibles, en ayant un plan avec brûleurs intégrés, peuvent être nettoyés comme toutes les surfaces en acier inoxydable.

Cuisine professionnelle à gaz ou électrique: laquelle choisir?

Les deux types de tables à cuisson professionnels ont leurs points forts, qui sont résumés dessous:

Avantages d’une cuisine professionnelle à gaz:

  • Entretien économique et économies sur les factures par rapport à l'utilisation de la cuisine électrique professionnelle.
  • Grande durabilité grâce à des composants de haute qualité, tels que des brûleurs en fonte et le plan de cuisson en acier AISI 304 d'une épaisseur de 18/10.
  • Flammee pour cuisson sauté.

Avantages d’une cuisine électrique professionnelle:

  • Aucune obligation d'installer la hotte aspirante.
  • Moins de perte de puissance que la cuisine à gaz professionnelle.
  • Les tables de cuisson professionnelle à induction et à infrarouges sont en vitrocéramique, donc plus faciles à nettoyer.
  • Absence de flamme nue, donc plus sécurité.

Cuisine professionnelle électrique avec plaques radiants à infrarouge et à induction : quels sont les différences?

Plan de cuisson avec plaques radiants électriques:

Ce type de plan de cuisson professionnel est la plus économique solution de toutes les variantes électriques fourni par Chefook.

Bien que le temps nécessaire pour atteindre la température désirée soit plus long que pour d'autres types de cuisines électriques professionnelles, la présence de la plaque en fonte favorise la rétention de chaleur.

Plan de cuisson à infrarouges:

Considérables avantages si vous utilisez ce type de tables de cuisson professionnelles:

  • Le plan de cuisson en vitrocéramique est très simple à nettoyer.
  • Atteinte immédiate de la température désirée.
  • Chaque zone de cuisson est divisée en deux parties avec deux niveaux de puissance différents ; la zone centrale est moins puissante que la zone externe, afin de garantir un meilleur rendement énergétique.

Plan de cuisson à induction professionnel:

Cette table à cuisson professionnel est recommandée aux traiteurs et restaurants qui nécessitent d’une cuisson supérieure et plus vite. Les avantages offerts sont:

  • Une cuisson précise sans perte de chaleur;
  • Facile à nettoyer grâce à la plaque vitrocéramique professionnelle;
  • Plus grande sécurité: l’activation de la plaque e l’échange du chaleur se déroulent seulement au contact avec la casserole; pendant que la casserole est chauffé, le plan à cuisson reste froid, en évitant ainsi le risque de brulures.

De quel type d’allumage sont équipées les cuisines à gaz professionnelles?

Nos tables à gaz professionnelles sont toutes équipées d’une flamme pilote (veilleuse) installée et garantissent sécurité et une grande fonctionnalité; en cas d'échappement de gaz du brûleur, la veilleuse déclenche la flemme du bruleur.

Pendant les heures d'ouverture de l'activité de restauration, avec la veilleuse allumée, il suffit de tourner le bouton du brûleur pour allumer la flamme.

Quel type de puissance possèdent les cuisine professionnelles de marque Chefook?

Dans le cas d'achat d'une table à gaz professionnelle, tous les modèles sont testés par le fabricant avec des buses pour le gaz NATUREL; si vous souhaitez utiliser du GPL, il vous suffit d'en faire la demande par écrit lors de votre commande ; la conversion sera effectuée gratuitement par nos techniciens avant expédition.

Toutefois, le cuisines sont fournies avec les deux buses, et vous pouvez convertir les cuisinières professionnelles du méthane au GPL même après réception de la marchandise

Les versions électriques, par contre, nécessitent toutes une alimentation triphasée (380V) ; elles sont fournies sans le câble d'alimentation ; l'installation et le raccordement dans le bornier approprié à l'intérieur de la cuisine seront à la charge d'un électricien.


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