Dieser gas Profi Heißluftofen - Konvektomat mit Beschwadung neuer Generation ist mit einem digitalen Control Panel ausgerüstet und ist ideal für Restaurants dank der Backbleche zu 1/1 GN (53 x32,5 cm). Aufrüstung für das Selbstreinigungssystem und den Kerntemperaturfühler möglich.
- Patent Airflowlogic™ und Humilogic™
- Vorrichtung für Kerntemperaturfühler
- USB-Anschluss
- System für HACCP
- Wasserschutz der Klasse IPX3
- Vorrichtung für die automatische Reinigung
- Höhenverstellbare Füße
1 Jahr Garantie auf die Ersatzteile.
Dieser Kombidämpfer, Konvektomat für Restaurant und Gastronomiebetriebe ist ideal für das Backen von Braten, Nudelauflauf, Backhuhn und Lasagne.
| Abmessungen (BxTxH)(cm) | 73 x 84,9 x 80,1 |
| Verpackungsabmessungen (BxTxH)(cm) | 78,8 x 90,3 x 86,6 |
| Nettogewicht (kg) | 89 |
| Abstand zwischen Backblechen (cm) | 6,8 |
| Fassungsvermögen | Nr. 5 Backformen / Roste 1/1 GN |
| Anzahl Motoren | 1 Bidirektional |
| Leistung (kW) | 9,3 |
| Spannung (V/Gastyp) | Erdgas (Propangas auf Anfrage) |
| Art des Wärmeaustauschs | Gasbrenner |
| Bedienblende | Digital |
| Temperaturbereich (°C) | 30 - 260 |
| Temperaturkontrolle | Digitaler Tastkopf |
| Dampf | Direkt mit Einstellung |
| Anzahl Programme | 100 |
| Abmessungen (BxTxH)(cm) | 73 x 85,5 x 80,1 | 73 x 84,9 x 80,1 | 73 x 84,9 x70 |
| Verpackungsabmessungen (BxTxH)(cm) | 78,8 x 90,3 x 86,6 | 78,8 x 90,3 x 86,6 | 79 x 90,5 x 86,5 |
| Abmessungen Backkammer (BxTxH)(cm) | - | ||
| Nettogewicht (kg) | 89 | 89 | 89 |
| Abstand zwischen Backblechen (cm) | 6,8 | 6,8 | 6,8 |
| Fassungsvermögen | Nr. 5 Backformen / Roste 1/1 GN | Nr. 5 Backformen / Roste 1/1 GN | Nr. 5 Bleche / Roste 1/1 GN |
| Anzahl Motoren | 1 Bidirektional | 1 Bidirektional | 1 Bidirektional |
| Backkammer Stahl | AISI 304 | AISI 304 | |
| Leistung (kW) | 9,3 | 9,3 | 9 |
| Spannung (V/Gastyp) | Erdgas (Propangas auf Anfrage) | Erdgas (Propangas auf Anfrage) | Erdgas (Propangas auf Anfrage) |
| Temperaturbereich (°C) | 100 - 260 | 30 - 260 | 30 – 260 |
| Temperaturkontrolle | Thermostat | Digitaler Tastkopf | Digitale Sonde |
| Dampf | Direkt mit Einstellung | Direkt mit Einstellung | Direkt - Regulierbar |
| Anzahl Programme | 100 | 500 |
| Technical data sheet oven | Download |
| Operating and instruction manual BLACK MASK rev.2 EN 01601880-01 | Download |
