Chefook verkauft professionelle Planetenrührwerke - perfekt für Ihre Patisserie! Entdecken Sie unseren Online-Katalog!
Die professionellen Planetenrührwerke werden hauptsachlich in Patisserien/Konditoreien zum Sahneschlagen, für weiche Gemische wie Desserts oder für Brotteige verwendet. Generell sind sie nicht für die Verarbeitung von harten Teigen geeignet.
Die Planetenrührwerke sind empfehlenswert, wenn:
Wenn Sie eine Pizzeria oder ein Restaurant besitzen, wo eine leistungsstarke Teigknetmaschine gebraucht wird, oder harte Teige verarbeitet werden, empfehlen wir einen Spiralkneter, Gabel-Knetmaschine oder eine Tauchknetmaschine zu wählen.
Die Planetenmischer erhalten ihren Namen von den Planeten, weil sie genau wie sie sich um ihre eigene Achse drehen und gleichzeitig um das Zentrum der Rührschüssel.
Das professionelle Planetenrührwerk wird generell in Konditoreien verwendet, denn es ist günstiger gegenüber einer Teigknetmaschine.
Mit dieser Maschine können Sie in kurzer Zeit uniforme Gemische erhalten, der dank des rotierenden mechanischen Rührers, jeden Punkt der Rührschüssel erreicht, auch die externen.
Die professionellen Chefook Planetenrührwerke sind für Profi-Küchen, die einen hohen Anspruch auf Qualität und Zuverlässig haben. Sie sind aus hochwertigen Komponenten die Langlebigkeit garantieren konstruiert und sie besitzen alle das CE-Zeichen.
Alla professionellen Planetenrührwerke haben folgende Zubehöre:
Ist für leichte nicht zu flüssige Teiggemische, zum Beispiel Eier und Mehl; er kann mit einem Holzlöffel verglichen werden. Er ist nicht geeignet für schwere Teige.
Dieser wird zum Schlagen von Ei und Zucker verwendet oder auch für Schlagsahne, alles Gemische die schaumig geschlagen werden sollen.
Dieser wird für zum Kneten von kompakten und elastischen Gemischen wie Pizzateig, Pastateig und Brotteig verwendet. Dennoch empfehlen wir bei einem stärkeren Einsatz der Maschine abzuwägen, ob es nicht besser wäre einen professionellen Spiralkneter, Gabel-Teigkneter oder Tauchknetmaschine zu erwerben.