Hier finden Sie einige Informationen, die Ihnen hilfreich sein können, um das richtige Modell der Gastro Fritteusen von Chefook für Sie zu finden, sei es für Ihr Restaurant, Ihre Konditorei, Ihre Bar, Ihren Imbiss oder Ihrer Großküche.
Sie können zwischen ein breites Angebot an Elektro- und Gas-Fritteusen sowie Doppelfritteusen mit einer Tiefe von 70 oder 90 cm wählen.
Zudem finden Sie hier auch Fritteusen als Tischgerät, die für Bars, Imbisse und Street-Foodtrucks und Läden sowie für kleine Lokale, die ein mobiles Gerät suchen, geeignet sind.
Bei Chefook können Sie professionelle Gas- und Elektro-Fritteusen mit einer Tiefe von 70 cm oder 90 cm online kaufen. Um alle Bedürfnisse eines Gastronomiebetriebes zu decken, haben unsere Standgeräte verschiedene Kapazitäten: von 13 bis zu 21 Liter, Doppelfritteusen erreichen eine Kapazität von bis zu 44 Liter (22+22).
Mit dem Kauf einer neuen Profi Fritteuse auf chefook.com profitieren Sie:
Mit diesen Gastronomie Fritteusen wird die optimale Frittiertemperatur schnell erreicht.
Diese Fritteusen haben eine höhere Leistung, da die Brenner unter dem Frittierkorb im Inneren des Beckens positioniert sind, sodass die Frittiertemperatur an der Oberfläche höher gehalten werden kann, im unteren Bereich bleibt Frittierfett kühlere. Da das Frittierbecken weniger Temperaturschwankungen ausgesetzt ist, wird dieses auch weniger Verschleißerscheinungen haben. Diese Art von Fritteusen werden auch Kaltzonen Fritteusen genannt.
Die Elektro Fritteusen für die Gastronomie erreichen die ideale Frittiertemperatur sehr rasch und halten die Temperatur konstante. Außerdem sind sie leichter zu reinigen, da die elektrischen Heizwiderstände an einer speziellen Vorrichtung fixiert sind, die dessen Rotation ermöglicht. Diese Fritteusen werden mit Strom betrieben, dadurch umgeht man den strengen Vorschriften, die für Gas Fritteusen vorgesehen sind.
Aufgrund des hohen Energieverbrauchs sind elektrische Industrie Fritteusen teurer in der Wartung als Gasmodelle.
Alle unsere Profi Fritteusen haben ein Sicherheitsthermometer, welches eine Temperatursperre bei 190 °C und bei den mobilen Fritteusen bei 230 °C auslöst.
Die analogen Fritteusen für Gastrobetriebe verfügen über sieben Leistungsstufen mit der Möglichkeit, die Temperatur bis auf 190 °C zu bringen. Diese sind am zuverlässigsten, weil sie für den Betrieb keinen Strom benötigen und nicht mit einer elektronischen Steuerplatine ausgestattet sind.
In Italien sind Gastro Gas Fritteusen mit Innenbrenner und mechanischer Steuerung wegen der hohen Leistung und der geringeren Wartungskosten sehr gefragt.
Im Ausland hingegen haben elektrische Profi Fritteusen eine größere Nachfrage, weil sie praktischer sind und dessen Hitzewiderstände sind leicht zu reinigen.
Das meistverkaufte Modell ist:
Die Gas-Fritteuse mit einem Fassungsvermögen von 17 + 17 Lt und 70 T, da sie größere Mengen an Frittiergut deckt.
Bei diesen Fritteusen erfolgt der Abfluss des Frittierfettes über ein Ablaufventil direkt in einem Behälter im unteren Bereich des Gerätes. Dieser ist leicht zugänglich und mit einem Fettfilter ausgestattet.
