Entdecken Sie den Pacojet 2 Plus, ein spezieller Mikropürierer dessen Verarbeitungsprozess Pacossieren genannt wird. Er wird in der Gourmetküche verwendet, wo zahlreiche Gourmet Mousses von Vorspeisen bis Desserts hergestellt werden.
Mit dem Pacojet J2 Plus, mikropürieren Sie tiefgefrorene Lebensmittel, ohne aufzutauen, um Pasteten und Mousse herzustellen, oder zerkleinern Sie unterschiedliche Lebensmittel. Er ist auch sehr hilfreich zum Emulgieren von Speiseeis und Sorbet.
Befestigen Sie den Becher in der Halterung unter den Klingen-Messer, er muss korrekt eingedreht sein. Das Produkt zu Pacossieren muss vorher mit einem Gastro Schockfroster schockgefrostet werden. Wählen Sie am Display die Anzahl der Portionen, die Sie vorbereiten möchten. Sie können maximal 10 Portionen auf einmal vorbereiten und bei Bedarf aber in Zehnteln aufteilen. Drücken Sie auf die START-Taste. Sie verwandeln im Nu das tiefgefrorene Produkt in Saucen, Suppen, Sorbet oder Eiscreme.
Um den Pacojet 2 Plus zu reinigen reicht eine Mischung von Wasser und Essig aus.
Es gibt zwei Spülzyklen:
Schnellreinigung: Diese wird mehrmals am Tag beim Wechsel des Pacossiergutes gemacht. Es reicht ein Spüldurchgang indem man den grünen Spüleinsatz, die Klinge und den Stahlbecher im Pacojet 2 Plus einsetzt und das Gerät für einige Minuten laufen lässt.
Kompletter Reinigungszyklus am Endes des Arbeitstages: Für eine korrekte Hygiene und Wartung des Geräts, muss dieser Spülvorgang regelmäßig durchgeführt werden. Bei diesem Spülzyklus wird der rotierende Bürsteneinsatz in den Stahlbecher, mit Wasser und Essig gefüllt, eingetaucht. Man dreht den Becher am Pacojet 2 Plus fest und lässt das Gerät für einige Minuten laufen. Der komplette Reinigungszyklus muss nach jedem Arbeitstag und auch wenn das Gerät mehr als eine Stunde still steht durchgeführt werden. So garantieren Sie den Pacojet 2 Plus eine lange Lebensdauer.
Pacojet 2 Plus, ist im Gegensatz zum Pacojet Junior mit einem exklusiven Brushless-Motor und einem automatischen Entlüfter ausgestattet.
1 Jahr auf den Ersatzteilen.
Der Pacojet 2 Plus ist ideal für Gourmet-Restaurants.
| MODELL | PACOJ2 Plus |
| Anschlusswert (V/Hz) | 220‒240 V/50‒60 Hz | 100‒120 V/50‒60 Hz |
| Leistung (W) | 950 |
| Drehzahl Klinge (RPM) | 2000 |
| Überdruck (bar) | 1 |
| Becherkapazität (lt) | 0,8 |
| Pacossier®-Temperatur (°C) | da -18 a -22 |
| A (cm) | 18,2 |
| B (cm) | 36 |
| C (cm) | 50 |
| Nettogewicht (kg) | 15,7 |
| Abmessungen (B x T x H)(cm) | 30 x 60 x 46 |
| Bruttogewicht (kg) | 19 |
| Bedienungsanleitung Pacojet 2 Plus | Download |
