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La machine à petrir à axe oblique, appelée aussi pétrin à fourche, est recommandé pour les pizzerias, boulangeries et pâtisseries qui ont besoin d'obtenir des pâtes dures délicates de très haute qualité pour le succès parfait du produit final. Ce mélangeur travaillera la pâte en l'oxygénant à fond et en évitant de la chauffer.
Si votre établissement sert des spécialités telles que la pizza napolitaine ou le pain spécial, dont la pâte est particulièrement délicate, vous ne pouvez pas rater le pétrin à fourche professionnel de qualité italienne Chefook! Voici les principales caractéristiques:
1 an sur les pièces détachées.
| Dimensions (L x P x H) (cm) | 74,4 x 111 x 102,5 |
| Dimensions Cuve (D x h) (cm) | 74,4 - - |
| Poids (Kg) | 290 |
| Capacité (Lt - kg) | 93 - 80 |
| Alimentation (V) | 400 |
| Puissance (Kw - HP) | 1,1 ÷ 1,5 |
| Manuel utilisation petrin professionnel a axe oblique | Download |
