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CLIQUEZ ICI pour savoir quand il sera disponible.Découvrez Pacojet Junior, le dernier produit de la ligne Pacojet, un mélangeur spécial avec un verre en acier, utilisé dans les cuisines professionnelles pour offrir une large gamme de mousses à utiliser de l'entrée au dessert.
Avec Pacojet Junior, a partir d'un produit surgelé, vous pouvez transformer en purée, mousse, pâté, ou hacher différents aliments; il est également très utile pour remuer et émulsifier les sorbets et les glaces.
Insérez dans le support en plastique fixé sous la lame le verre avec le produit déjà refroidi par une cellule de refroidissement. Sélectionnez le nombre de portions souhaitées sur l'écran avec des boutons; vous pouvez régler jusqu'à un maximum de 10 doses; appuyez enfin sur la touche START. Vous transformerez le produit congelé en pâté, sauce, sorbet ou crème glacée de consistance crémeuse.
Pour nettoyer Pacojet Junior il suffit d'utiliser un mélange d'eau et de vinaigre.
Il y a deux types de nettoyage:
Un nettoyage rapide est effectué plusieurs fois par jour pour nettoyer la lame utilisée pour "mixer" différents aliments. Il suffit d'utiliser le porte-lame vert et le verre en acier, de le fixer sur le Pacojet Junior et de démarrer la machine pendant quelques minutes.
Le nettoyage de fin de journée, important pour l'hygiénisation et l'entretien de la machine. Dans ce cas, on utilise des brosses rotatives immergées dans l'eau et le vinaigre ou aseptisées dans un verre en acier. Fixer le verre sur le Pacojet Junior et démarrer la machine pendant quelques minutes. L'opération de nettoyage doit être effectuée à la fin de chaque journée et lorsque passe plus d'une heure entre un processus et le suivant. Ceci assurera une longue durée de vie à votre Pacojet Junior.
Contrairement au Pacojet Junior, le Pacojet 2 Plus est équipé d'un moteur sans brosse et d'un purgeur d'air automatique.
1 an sur les pièces de rechange.
MODÈLE | PACOJ Junior |
Tension (V/Hz) | 230 / 50 |
Puissance (W) | 1000 |
Tours/lame (RPM) | 2000 |
Pression d'air (bar) | 1 |
Capacité verre (lt) | 0,8 |
Température de traitement (°C) | da -18 a -22 |
A (cm) | 18,2 |
B (cm) | 36 |
C (cm) | 49,8 |
Poids Net (Kg) | 12.9 |
Dimensions de l'emballage (L x P x H)(cm) | 30 x 60 x 46 |
Poids Brut (Kg) | 16 |
Manuale Pacojet Junior Chefline | Download |