Ce four à gaz professionnel à vapeur directe de nouvelle génération, avec panneau numérique, est idéal pour les restaurants grâce à ses 5 plaques de cuisson GN 1/1 (53x32,5 cm).
Préparé pour la fonction d'auto-nettoyage et pour l'ajout d'une sonde de cuisson.
1 an sur les pièces de rechange.
| Dimensions (L x P x H) (cm) | 73 x 84,9 x 80,1 |
| Dimensions Emballage (L x P x H) (cm) | 78,8 x 90,3 x 86,6 |
| Poids Net (kg) | 89 |
| Éspace Glissières (cm) | 6,8 |
| Capacité | No. 5 Plaques / Grilles 1/1 GN |
| N° Moteurs | 1 Bidirectionnel |
| Acier de la Chambre | AISI 304 |
| Puissance (Kw) | 9,3 |
| Alimentation (V/Type Gaz) | Méthane (GPL sur demande) |
| Type d'échange de chaleur | Brûleurs à Gaz |
| Type de Commandes | Numérique |
| Range Temperatura (°C) | 30 - 260 |
| Contrôle Température | Sonde numérique |
| Vapeur | Direct avec régulation |
| N° Programmes | 100 |
| Dimensions (L x P x H) (cm) | 73 x 85,5 x 80,1 | 73 x 84,9 x 80,1 | 73 x 84,9 x 70 |
| Dimensions Emballage (L x P x H) (cm) | 78,8 x 90,3 x 86,6 | 78,8 x 90,3 x 86,6 | 79 x 90,5 x 86,5 |
| Dimensions Chambre (L x P x H)(Cm) | - | ||
| Poids Net (kg) | 89 | 89 | 89 |
| Éspace Glissières (cm) | 6,8 | 6,8 | 6,8 |
| Capacité | No. 5 Plaques / Grilles 1/1 GN | No. 5 Plaques / Grilles 1/1 GN | No. 5 Plaques / Grilles 1/1 GN |
| N° Moteurs | 1 Bidirectionnel | 1 Bidirectionnel | 1 Bidirectionnel |
| Acier de la Chambre | AISI 304 | AISI 304 | AISI 304 |
| Puissance (Kw) | 9,3 | 9,3 | 9 |
| Alimentation (V/Type Gaz) | Méthane (GPL sur demande) | Méthane (GPL sur demande) | Gaz méthane (GPL sur demande) |
| Range Temperatura (°C) | 100 - 260 | 30 - 260 | 30 - 260 |
| Contrôle Température | Thermostat | Sonde numérique | Sonde Numérique |
| Vapeur | Directe avec régulation | Direct avec régulation | Directe avec régulation |
| N° Programmes | 100 | 500 |
| Technical data sheet oven | Download |
| Operating and instruction manual BLACK MASK rev.2 EN 01601880-01 | Download |
