Ce four à gaz professionnel à vapeur directe de nuovelle génération, avec un panneau de contrôle tactile, est idéal pour les restaurants grâce à ses 11 plaques de cuisson GN 1/1 (53x32,5 cm).
Complet avec fonction d'auto-nettoyage automatique et sonde de cuisson multipoint en standard.
- Brevets: Airflowlogic™, Humilogic™ et Drylogic™
- Protection contre l'eau: IPX3, IPX4, IPX5
- Préparé pour le lavage automatique
- Prise USB
- Pieds réglables
- 42 langues
- Système HACCP
1 an de garantie sur les pièces de rechange.
| Dimensions (L x P x H) (cm) | 73 x 85 x 123 |
| Dimensions Emballage (L x P x H) (cm) | 79 x 90,5 x 130 |
| Dimensions Chambre (L x P x H)(Cm) | - |
| Poids Net (kg) | 141 |
| Éspace Glissières (cm) | 6,8 |
| Capacité | No. 11 Plaques / Grilles 1/1 GN |
| N° Moteurs | 2 Bidirectionnels |
| Acier de la Chambre | AISI 304 |
| Puissance (Kw) | 18 |
| Alimentation (V/Type Gaz) | Gaz méthane (GPL sur demande) |
| Type d'échange de chaleur | Brûleurs à gaz |
| Type de Commandes | Contrôle tactile |
| Range Temperatura (°C) | 30 - 260 |
| Contrôle Température | Sonde Numérique |
| Vapeur | Directe avec régulation |
| N° Programmes | 500 |
| Dimensions (L x P x H) (cm) | 73 x 85,5 x 123 | 73 x 84,9 x 123 | 73 x 85 x 123 |
| Dimensions Emballage (L x P x H) (cm) | 78,8 x 90,3 x 130 | 78,8 x 90,3 x 130 | 79 x 90,5 x 130 |
| Dimensions Chambre (L x P x H)(Cm) | - | ||
| Poids Net (kg) | 141 | 141 | 141 |
| Éspace Glissières (cm) | 6,8 | 6,8 | 6,8 |
| Capacité | No. 11 Plaques / Grilles 1/1 GN | No. 11 Plaques / Grilles 1/1 GN | No. 11 Plaques / Grilles 1/1 GN |
| N° Moteurs | 3 Bidirectionnel | 3 Bidirectionnel | 2 Bidirectionnels |
| Acier de la Chambre | AISI 304 | AISI 304 | AISI 304 |
| Puissance (Kw) | 17,5 | 17,5 | 18 |
| Alimentation (V/Type Gaz) | Méthane (GPL sur demande) | Méthane (GPL sur demande) | Gaz méthane (GPL sur demande) |
| Range Temperatura (°C) | 100 - 260 | 30 - 260 | 30 - 260 |
| Contrôle Température | Thermostat | Sonde numérique | Sonde Numérique |
| Vapeur | Directe avec régulation | Direct avec régulation | Directe avec régulation |
| N° Programmes | 100 | 500 |
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