Ce four électrique professionnel à vapeur directe de nouvelle génération, avec panneau numérique, est idéal pour les restaurants grâce à ses 5 plaques de cuisson GN 1/1 (53x32,5 cm).
Préparé pour la fonction d'auto-nettoyage et pour l'ajout d'une sonde de cuisson.
1 an sur les pièces de rechange.
Dimensions (L x P x H) (cm) | 73 x 84,9 x 70 |
Dimensions Emballage (L x P x H) (cm) | 79 x 90,5 x 86,5 |
Dimensions Chambre (L x P x H)(Cm) | - |
Poids Net (kg) | 78,4 |
Éspace Glissières (cm) | 6,8 |
Capacité | No. 5 Plaques / Grilles 1/1 GN |
N° Moteurs | 1 Bidirectionnel |
Acier de la Chambre | AISI 304 |
Puissance (Kw) | 7,8 |
Alimentation (V/Type Gaz) | 380 - 400 3N ~ |
Type d'échange de chaleur | Résistance électrique |
Type de Commandes | Numérique |
Range Temperatura (°C) | 30 - 270 |
Contrôle Température | Sonde numérique |
Vapeur | Direct avec régulation |
N° Programmes | 100 |
Dimensions (L x P x H) (cm) | 86,5 x 74,5 x 56,5 | 73 x 85,5 x 70 | 73 x 84,9 x 70 | 73 x 84,9 x 70 |
Dimensions Emballage (L x P x H) (cm) | 90 x 77 x 75,5 | 79 x 90,5 x 86,5 | 79 x 90,5 x 86,5 | 79 x 90,5 x 86,5 |
Dimensions Chambre (L x P x H)(Cm) | - | - | - | |
Poids Net (kg) | 65 | 78,4 | 78,4 | 78,4 |
Éspace Glissières (cm) | 7,5 | 6,8 | 6,8 | 6,8 |
Capacité | N° 4 plaques GN 1/1 ou grilles 60x40 | No. 5 Plaques / Grilles 1/1 GN | No. 5 Plaques / Grilles 1/1 GN | No. 5 Plaques / Grilles 1/1 GN |
N° Moteurs | 2 Bidirectionnels | 1 Bidirectionnel | 1 Bidirectionnel | 1 Bidirectionnel |
Acier de la Chambre | AISI 304 | AISI 304 | AISI 304 | AISI 304 |
Puissance (Kw) | 6,5 | 7,8 | 7,8 | 7,8 |
Alimentation (V/Type Gaz) | 380 - 415 V 3N ~ 50/60 Hz | 380 - 400 3N ~ | 380 - 400 3N ~ | 380 - 400 3N ~ |
Range Temperatura (°C) | 50 - 270 | 100 - 275 | 30 - 270 | 30 - 270 |
Contrôle Température | Sonde de cuisson digitale | Thermostat | Sonde numérique | Sonde numérique |
Vapeur | Direct avec réglage | Directe avec régulation | Direct avec régulation | Directe avec régulation |
N° Programmes | 99 | - | 100 | 500 |
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