Ce four à gaz professionnel à vapeur directe de nouvelle génération, avec panneau numérique, est idéal pour les pâtisseries grâce à ses 16 plaques de cuisson 60x40 cm.
Préparé pour la fonction d'auto-nettoyage et pour l'ajout d'une sonde de cuisson.
1 an sur les pièces de rechange.
| Dimensions (L x P x H) (cm) | 93 x 116 x 206 |
| Dimensions Emballage (L x P x H) (cm) | 114,6 x 138,5 x 214 |
| Poids Net (kg) | 277,2 |
| Éspace Glissières (cm) | 8 |
| Capacité | No. 16 Plaques / Grilles (600x400mm) |
| N° Moteurs | 4 Bidirectionnels |
| Acier de la Chambre | AISI 304 |
| Puissance (Kw) | 30 |
| Alimentation (V/Type Gaz) | Méthane (GPL sur demande) |
| Type d'échange de chaleur | Brûleurs à Gaz |
| Type de Commandes | Numérique |
| Range Temperatura (°C) | 30-260 |
| Contrôle Température | Sonde numérique |
| Vapeur | Directe avec régulation |
| N° Programmes | 100 |
| Dimensions (L x P x H) (cm) | 93 x 116 x 206 | 93 x 116 x 206 |
| Dimensions Emballage (L x P x H) (cm) | 114,6 x 138,5 x 214 | 114,6 x 138,5 x 214 |
| Dimensions Chambre (L x P x H)(Cm) | - | |
| Poids Net (kg) | 277,2 | 277,2 |
| Éspace Glissières (cm) | 8 | 8 |
| Capacité | No. 16 Plaques / Grilles (600x400mm) | No. 16 Plaques / Grilles (600x400mm) |
| N° Moteurs | 4 Bidirectionnels | 4 Bidirectionnels |
| Acier de la Chambre | AISI 304 | AISI 304 |
| Puissance (Kw) | 30 | 30 |
| Alimentation (V/Type Gaz) | Méthane (GPL sur demande) | Gaz méthane (GPL sur demande) |
| Range Temperatura (°C) | 30-260 | 30-260 |
| Contrôle Température | Sonde numérique | Sonde Numérique |
| Vapeur | Directe avec régulation | Directe avec régulation |
| N° Programmes | 100 | 500 |
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