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Schockfroster/Schnellkühler für 10 Bleche 1/1 GN - 60x40 Leistungsstärker
€ 3.480,00
+ MwSt.
(€ 4.245,60 iva incl.)
Artikelnummer
ABB10TP
Professioneller Schnellkühler für 10 Bleche ABB10TP


Vorsicht:
Elektrische und gasbetriebene Geräte sowie Kühlanlagen müssen von qualifiziertem Personal installiert werden.

Entdecken Sie die Knüller-Preise unserer Gastro Schockfroster 100 % italienischer Qualität! Die klassischen Schockgefrierer von Chefook sind perfekt für Ihren Gastronomiebetrieb oder Ihrer Konditorei.

ROSTTRÄGER FÜR 10 BLECHE
BLECHE SIND SEPARAT ZU BESTELLEN
KERNTEMPERATURFÜHLER IM PREIS INBEGRIFFEN

Gastro Schockfroster und Schnellkühler für 10 Bleche - Leistungsstärkere Ausführung: die klassische Version unserer Schockkühler.

Dieser Schockkühler in leistungsstärkeren Ausführung hat einen größeren Kompressor, dies ermöglicht eine höhere Belastung an Gewicht und Quantität.

Unsere Schockfroster sind maßgeblich für die Konservierung und schnelle Tiefkühlung von Lebensmittel, so bleibt die Qualität der Produkte erhalten und sie sind länger haltbar.

Das schnelle Abkühlen verursacht einen thermischen Schock, das die Verbreitung von Bakterien wie von den HACCP-Anforderungen verlangt, hemmt.

Hier die Gründe, weshalb Sie einen professionellen Schockkühler von Chefook für 10 Belche wählen sollen:

  • Der leistungsstärkere Schockfroster senkt die Temperatur der Lebensmittel auf -18 °C in weniger als 2 Stunden, dadurch erhält man eine Mikrokristallisation des Wassers und somit bleibt die Zellstruktur des Produktes intakt.
  • Der Schockkühler ist mit einem Kerntemperaturfühler ausgerüstet, der direkt in das Produkt eingeführt wird, um die interne Temperatur der Lebensmittel zu kontrollieren. Die Daten werden am digitalen Kontrollpanel angezeigt.
  • Dank eines Kontrollpanels können Sie die Einstellungen der Zyklen (+3 °C; -18 °C) personalisieren und so den Zeitraum des Kühlzyklus regulieren.
  • Sie können zwischen Schnellkühlung, um rapide auf +3 °C abzukühlen und Schockkühlung wählen, Letzteres um die Lebensmittel schnell auf eine Kerntemperatur von -18 °C zu bringen.
  • Dieses professionelle Gastronomiegerät wurde aus Edelstahl gefertigt, um maximale Widerständigkeit und Solidität des Made in Italy zu garantieren. 

Mit dem klassischen Schockfrosten Chefook für 10 Bleche sind sowohl Reinigung und Wartung ein Kinderspiel!

Die einfache Reinigung sowie Wartung sind wichtige Aspekte für einen erfolgreichen Küchenchef oder Gastronom wie Sie!

Der professionelle klassische Schockkühler für 10 Bleche hat abgerundete Kanten für eine leichte und schnelle Reinigung, für jegliche Wartung können Sie problemlos die Rückseite abmontieren.


Dieser Schockfroster ist ideal für Sushibars, Restaurants, Pizzerias und Imbisse.

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ChefLine - Curva di abbattimento abbattitore 10 teglie potenziato

Für jegliche Rückfragen zögern Sie nicht unseren Kundenservice zu kontaktieren.

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Technische Daten

Produktdetails

Abmessungen BxTxH (cm) 75 x 74 x 126/129
Verpackungsabmessungen BxTxH (cm) 77 x 77 x 135
Innenabmessungen BxTxH (cm) 61 x 41 x 76
Gewicht (Kg) 102
Kapazität Bleche 10 Gn 1/1 - 60x40
Abstand zwischen den Bleche (cm) 7

Technische Daten

Leistung (W) 1600
Anschlusswert (V-P/Hz) 230-1/50
Schnellkühlen +3°C 35
Schockfrosten -18°C 25
Kühlmittel R452A
Probelauf (°C/RH) +40 / 60%

File downloaden

ChefLine - Manuale Abbattitore Di Temperatura ABB10TP.pdf Download

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