Der Gastro Schellkühler und Schockfroster zu 10 Bleche aus rostbeständigem Edelstahl hergestellt, ermöglicht verschiedene Speisen schockzufrieren, indem er die Kerntemperatur der Lebensmittel von 90 °C auf +3 °C in maximal 90 Minuten bringt und auf -18 °C in 240 Minuten schockgefriert.
Umluftkühlung
Manuelles Abtauen mit Kondenswasserauffanschale
Digitales Thermostat
Höhenverstellbere Füße.
1 Jahr auf die Ersatzteile.
| Abmessungen BxTxH (cm) | 79 x 87 x 152 |
| Verpackungsabmessungen BxTxH (cm) | 84 x 91 x 164 |
| Innenabmessungen BxTxH (cm) | 64 x 42,2 x 87 |
| Gewicht (Kg) | 121 |
| Kapazität Bleche | 7 Gn 1/1 - 60x40 |
| Abstand zwischen den Bleche (cm) | 7,5 |
| Leistung (W) | 1180 |
| Anschlusswert (V-P/Hz) | 230-1/50 |
| Schnellkühlen +3°C | 23 Kg |
| Schockfrosten -18°C | 18 Kg |
| Kühlmittel | R290 |
| Probelauf (°C/RH) | +40 / - |
| Instruction Manual Blast Chillers | Download |
